Το μενού για αύριο Πέμπτη 28/3 προτείνει:
Σπανακόπιτα εύκολη
Υλικά
500 γραμμάρια φύλλο για πίτες (2 φύλλα)
500 γραμμάρια σπανάκι
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
200 γραμμάρια φέτα
2 αυγά
αλάτι
πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το σπανάκι και τα κρεμμυδάκια, τα ψιλοκόβουμε και τα βάζουμε σε μια λεκάνη.
Προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη, τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε καλά τα υλικά με τα χέρια για αρκετή ώρα, να κάτσει το σπανάκι.
Λαδώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι και στρώνουμε το ένα φύλλο, έτσι ώστε να καλύπτει και τα πλαϊνά και να προεξέχει λίγο.
Αδειάζουμε τη γέμιση και την απλώνουμε να πάει παντού.
Βάζουμε το άλλο φύλλο από πάνω και γυρίζουμε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα στρίβοντάς τες να ενωθούν μεταξύ τους.
Αλείφουμε την πίτα με λάδι και χαράζουμε το πάνω φύλλο σε τετράγωνα κομμάτια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
Πηγή: aples.gr
.jpg)
