16 – 19 Σεπτεμβρίου 2025: Εναρκτήρια εκδήλωση με διεθνή συμμετοχή

Η Καστοριά ετοιμάζεται να υποδεχθεί από τις 16 έως τις 19 Σεπτεμβρίου 2025 την εναρκτήρια εκδήλωση του ευρωπαϊκού έργου «EnoGastroDEST», μιας πρωτοβουλίας που εντάσσεται στο πρόγραμμα Interreg Europe και στοχεύει στην ανάδειξη της οινολογικής και γαστρονομικής κληρονομιάς ως μοχλού βιώσιμης τουριστικής ανάπτυξης.

Την ευθύνη της διοργάνωσης έχει η Εταιρία Τουρισμού Δυτικής Μακεδονίας (ΕΤΔΥΜΑ), σε συνεργασία με το Ευρωπαϊκό Δίκτυο Πολιτιστικού Τουρισμού (ECTN) με έδρα τις Βρυξέλλες.

Η εκδήλωση αναμένεται να αποτελέσει σημείο συνάντησης για εκπροσώπους από χώρες όπως η Πορτογαλία, Ρουμανία, Γερμανία, Μολδαβία, Κύπρος, Ουγγαρία, Βοσνία-Ερζεγοβίνη και Ισπανία, προσφέροντας μια μοναδική ευκαιρία δικτύωσης και ανταλλαγής καλών πρακτικών στον τομέα του πολιτιστικού και γαστρονομικού τουρισμού.

Στις εργασίες θα συμμετάσχει, μεταξύ άλλων, η Δρ. Πολυτίμη Φαρμάκη, Αντιπεριφερειάρχης Τουρισμού, Πολιτισμού και Περιβάλλοντος της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, παρουσιάζοντας το στρατηγικό όραμα για την ανάπτυξη του βιωματικού οινογαστρονομικού τουρισμού στην περιοχή.

Πρόγραμμα εκδηλώσεων

Τετάρτη 17 Σεπτεμβρίου: Στο Ενυδρείο Καστοριάς θα πραγματοποιηθεί το κύριο συνέδριο με θεματικές ενότητες γύρω από τη γαστρονομική κληρονομιά, την αμπελουργία και τον οινοτουρισμό.

Πέμπτη 18 Σεπτεμβρίου: Μελετητικές επισκέψεις σε τοπικά οινοποιεία και δράσεις δικτύωσης στη λίμνη της Καστοριάς.

Ιδιαίτερη βαρύτητα θα δοθεί στη συλλογή και καταγραφή καλών πρακτικών, οι οποίες θα ενσωματωθούν στη βάση δεδομένων του Interreg Europe, ενισχύοντας τη γνώση και τα εργαλεία ανάπτυξης του τουρισμού σε ευρωπαϊκό επίπεδο.

Αναμενόμενα οφέλη

Η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας επιδιώκει, μέσα από το έργο, να προβάλει τον τοπικό πλούτο και να δημιουργήσει νέες ευκαιρίες για παραγωγούς και επιχειρηματίες. Η διοργάνωση εκτιμάται ότι θα τονώσει την τουριστική κίνηση της περιοχής και θα ενισχύσει τη διεθνή αναγνώριση των τοπικών προϊόντων, συμβάλλοντας τόσο στην οικονομική ανάπτυξη όσο και στη διατήρηση της πολιτιστικής παράδοσης.