Επιστήμη, κρασί και παράδοση συναντήθηκαν στα Οινοπέδια των Λιμνών

Ένα μοναδικό ευρωπαϊκό συνέδριο, ένα πρωτοποριακό ταξίδι γνώσης και εμπειρίας ξεκινά στους αμπελώνες της Δυτικής Μακεδονίας, πραγματοποιήθηκε με επιτυχίαστο Αμύνταιο Φλώρινας.

Από τις 27 έως τις 29 Ιουνίου 2025, το Αμύνταιο Φλώρινας φιλοξένησε το Ευρωπαϊκό Συνέδριο «Τα Οινοπέδια των Λιμνών: Οίνος – Τόπος – Άνθρωποι», μια διοργάνωση που φιλοδοξεί να γίνει σημείο αναφοράς για την επιστημονική, επαγγελματική και πολιτιστική προσέγγιση του οίνου.

Πρόκειται για ένα Συνέδριο όπου η επιστημονική αρτιότητα, η πολιτισμική σύνδεση και το οινικό συναίσθημα γίνονται ένα. Θα περιλαμβάνει εισηγήσεις κορυφαίων ερευνητών από την Ελλάδα και το εξωτερικό, αλλά και συμμετοχές από τον δυναμικά ανερχόμενο χώρο του αμπελοοινικού τουρισμού της Δυτικής Μακεδονίας και φιλοδοξεί να παρουσιάσει τις σύγχρονες διεθνείς τάσεις και να αναδείξει την περιοχή ως κέντρο επιστημονικού διαλόγου για το μέλλον της αμπελουργίας στην εποχή της κλιματικής αλλαγής και της βιωσιμότητας.

Με την υποστήριξη της Περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας, της ΑΝΚΟ, της Αναπτυξιακής Φλώρινας, του Περιφερειακού Ταμείου Ανάπτυξης και του Συνδέσμου Ελληνικού Οίνου, το συνέδριο συγκεντρώνει επιστήμονες, αμπελουργούς, οινο-λόγους, επιχειρηματίες και επαγγελματίες του οινοτουρισμού, σε μια πολυδιάστατη συνάντηση ανταλλαγής ιδεών, γνώσης και πρακτικής εμπειρίας.

Τοπικές ποικιλίες, υψόμετρο και λίμνες, νέα γενιά οινοπαραγωγών, αλλά και η σχέση του οίνου με την τουριστική και την πολιτιστική ταυτότητα της Δυτικής Μακεδονίας βρέθηκαν στο επίκεντρο των παρουσιάσεων και των συζητήσεων.

Στο επίκεντρο των θεματικών: Η κλιματική αλλαγή και η προσαρμογή των ορεινών και παραλίμνιων αμπελώνων.Οι τοπικές ποικιλίες της Δυτικής Μακεδονίας και η θέση τους στη διεθνή αγορά.

Η νέα γενιά οινοποιών, που συνδυάζει τεχνογνωσία και τοπική ταυτότητα. Η τουρι-στική και πολιτιστική δυναμική της περιοχής, με τον οίνο ως γέφυρα.Το πρόγραμμα περιλαμβάνει εισηγήσεις από κορυφαίους ερευνητές της Ελλάδας και του εξωτερικού, παρουσιάζοντας τις νεότερες τάσεις και στρατηγικές στον αμπελοοινικό τομέα, με έμφαση στη βιωσιμότητα, τον καινοτόμο σχεδιασμό και τη συνεργασία μεταξύ έρευνας και παραγωγής.

Το Αμύνταιο μετατρέπεται σε κόμβο διαλόγου και δημιουργίας, όπου το κρασί αναδεικνύεται όχι απλώς ως προϊόν, αλλά ως έκφραση τόπου, ταυτότητας και πολιτισμού.Ένα συνέδριο που ενώνει τη μεθοδικότητα της επιστήμης, τη δύναμη της παράδοσης και τη συγκίνηση της οινικής εμπειρίας.

Ν.Κ.